新聞公告
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專家稱這些臭味食物最能養(yǎng)人
2017-05-14
快過(guò)年時(shí)一些商場(chǎng)減價(jià)，所以一些居民一次性購(gòu)買了很多食用油，放置很長(zhǎng)時(shí)間吃不完，有可能就會(huì)導(dǎo)致食用油變質(zhì)，那么一般的食用油可以保存多久呢？過(guò)期的食用油對(duì)人體有什么危害呢？營(yíng)養(yǎng)專家提醒：久放的食用油吃了不利于健康，最好不要一次購(gòu)買過(guò)多。
食用油不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，如果食用油長(zhǎng)時(shí)間存放后再繼續(xù)使用致癌率最高。植物油中主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是極易氧化的。如果植物油存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或保存不當(dāng)如沒有避開日光照射、室溫過(guò)高等，會(huì)造成食用油氧化酸敗，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味（俗稱哈喇味）。所以消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)要考慮家庭所需，隨吃隨買，存放時(shí)間最好不超過(guò)三個(gè)月。 過(guò)期的食用油，不僅會(huì)影響油脂風(fēng)味，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還因含有大量過(guò)氧化物等有害物質(zhì)而對(duì)人體健康不利。 酸敗的食用油導(dǎo)致的急性危害有三方面：對(duì)胃腸道的直接刺激作用；造成機(jī)體缺氧，而出現(xiàn)黏膜、皮膚紫紺；患者出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象。 酸敗的食用油導(dǎo)致的慢性危害主要有如下幾方面：營(yíng)養(yǎng)素缺乏；破壞菌群平衡；長(zhǎng)期攝入酸敗食用油會(huì)出現(xiàn)體重降低和發(fā)育障礙，肝臟、心臟、腎臟腫大。有的研究認(rèn)為，高度酸敗的食用油會(huì)引起癌腫。因此，要避免因食用油酸敗而造成對(duì)人體的危害。 為了人們能吃到純天然植物新鮮油，最好自己擁有一臺(tái)金福榨油機(jī)，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，6分鐘即榨，出油率百分之九十以上，比市面上桶裝油便宜一半，節(jié)能省電，多種榨油模式可以根據(jù)不同人群的不同身體需求榨出不同的養(yǎng)生油。為了家人的身體健康，自己動(dòng)手榨油。 |
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