新聞公告
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專家稱這些臭味食物最能養(yǎng)人
2017-05-14
快過年時一些商場減價，所以一些居民一次性購買了很多食用油，放置很長時間吃不完，有可能就會導(dǎo)致食用油變質(zhì)，那么一般的食用油可以保存多久呢？過期的食用油對人體有什么危害呢？營養(yǎng)專家提醒：久放的食用油吃了不利于健康，最好不要一次購買過多。
食用油不宜長時間存放，如果食用油長時間存放后再繼續(xù)使用致癌率最高。植物油中主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是極易氧化的。如果植物油存放時間過長，或保存不當(dāng)如沒有避開日光照射、室溫過高等，會造成食用油氧化酸敗，同時產(chǎn)生刺激性氣味（俗稱哈喇味）。所以消費(fèi)者在選購食用油時要考慮家庭所需，隨吃隨買，存放時間最好不超過三個月。 過期的食用油，不僅會影響油脂風(fēng)味，降低營養(yǎng)價值，而且還因含有大量過氧化物等有害物質(zhì)而對人體健康不利。 酸敗的食用油導(dǎo)致的急性危害有三方面：對胃腸道的直接刺激作用；造成機(jī)體缺氧，而出現(xiàn)黏膜、皮膚紫紺；患者出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象。 酸敗的食用油導(dǎo)致的慢性危害主要有如下幾方面：營養(yǎng)素缺乏；破壞菌群平衡；長期攝入酸敗食用油會出現(xiàn)體重降低和發(fā)育障礙，肝臟、心臟、腎臟腫大。有的研究認(rèn)為，高度酸敗的食用油會引起癌腫。因此，要避免因食用油酸敗而造成對人體的危害。 為了人們能吃到純天然植物新鮮油，最好自己擁有一臺金福榨油機(jī)，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，6分鐘即榨，出油率百分之九十以上，比市面上桶裝油便宜一半，節(jié)能省電，多種榨油模式可以根據(jù)不同人群的不同身體需求榨出不同的養(yǎng)生油。為了家人的身體健康，自己動手榨油。 |
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